Menù Vegetariano – we love green

Aperitivo con prosecco, sidro bio e succhi di frutta bio

Antipasto a buffet con finger

Pinzimonio di verdure du stagione con salse
Panzerotti con porri pecorino e semi di zucca
Mousse di ricotta e noci con grissini al rosmarino
Sformatini di verdure
Crostone con crema di melanzane bocconcini di mozzarella di byfala e basilico

Bis di primi

Spaghetti artigianali del Fabbri di Strada in Chianti
al pesto di pistacchi e pomodorini confit

Penne al farro con ragù di seitan al profumo di rosmarino e pinoli tostati

Seconda portata

Spiedino di verdure e tofu
Soufflé di melanzane

Dessert

torta cacao e pere al profumo di cannella

Acqua minerale
Vernaccia o Chianti colli senesi bio
della fattoria Colombaio di Santa Chiara San Gimignano
Caffè